薬草魔女学校の準備室

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セント・ジョーンズ・ワートと類感呪術

St. jhons Wort

あ、セント・ジョーンズ・ワート。
夏至祭の日にお花をみんな摘んじゃったんじゃなかったでしたっけ。

外用剤(クリームやオイル)をつくる分はな。チンキ剤や浸剤(ティーを含む)には、基本的に乾燥させた地上部全体を用いる。

「うつ」に効くんですよね。私も、ゲ・ン・キ、でるかなあ。お茶にしましょう!

抗うつ作用のあるといわれる成分は、水による抽出法では出づらいから、アルコール抽出法を用いる(それ以上「元気」になってどうするんじゃ)。
ときに、なぜ、このハーブをセント・ジョーンズ・ワートと呼ぶか、覚えておるかね?

はいはい。体を使って覚えたことは、忘れないんですよ、わたし。
「セント・ジョーンズ」は、聖ヨハネの英語名ですよね。だからヨーロッパでは、聖ヨハネの生誕の日(夏至の祭り)に花が盛りになるこのハーブを、聖ヨハネにちなんで、そう呼ぶんです。

それだけでは、よくわからんぞ。何が「だから」じゃ?

いや、だから、夏至祭でお花摘み、夏至祭は聖ヨハネの誕生日、・・・だから、「セント・ジョーンズ・ワート」・・・。

なるほど、花摘みで体を使った分だけ、覚えておるという訳か(かかかか)。
ちょうどよい。このセント・ジョーンズ・ワートを陽にすかしてみたまえ。

・・・葉や花に黒い点々が見えますね。

それが細胞の中に油脂を蓄えた小さな袋じゃ。
セント・ジョーンズ・ワートの抽出物とは、この油脂である。色は・・・
このとおり真っ赤じゃ。

わっ!思い出しました〜! 思い出したくないから忘れてたこと。わたし、グロいのは、ほんとダメなんです!

かつて舞姫サロメが聖ヨハネに邪恋を抱きおった。
ヘロデ王は、そんなサロメにぞっこん。王の前で舞った褒美、なんでもとらせようぞと宣いけるに、サロメは「聖ヨハネの首を」と願いおった。
この葉の黒い斑点のヒペリシン(赤色色素)は、そのとき切った聖ヨハネの首から飛び散った血と言い伝えられておる。

げげ〜っ。せんせいって、科学者の癖に、どうしてグロ話が好きなんですか。

おまえさんが、騒ぐのがおもしろいんじゃ。かかかか。と、まあ、冗談はこれくらいにして、薬草魔女を目指す者よ、古今東西の神話・呪術・儀礼を集めた『金枝篇』を書いた、かのジェームズ・ジョージ・フレイザー卿が、呪術を2つに分けたのはご存知かね?

えーと、えーと、「そっくり魔術」と「くっつき魔術」です!

類感呪術と感染呪術のことじゃな。

そーです。「そっくり魔術」は、働きかけたいものと似ているものを使う魔術です。たとえば相手に似せた人形をつかう「丑の刻参り」なんかがそれです。
「くっつき魔術」は、くっついていたもの、たとえば相手の爪とか髪の毛なんかをつかって働きかける魔術です。「丑の刻参り」にも、わら人形に相手の髪の毛を入れたりしますけど。

おみごと(笑)!類感呪術の一種に分類できるだろうが、ヨーロッパ中世では、象形薬能論といって、植物の外見から効能を考える考え方が幅を効かせておった。たとえば赤い血の色をした薬草の抽出物は傷に効く、といった考え方じゃ。
セント・ジョーンズ・ワートの抽出物の血のように赤い色は、古いハーブ書にあるとおり、外用薬としての用法を中心とした。傷ややけどの手当といったような。
ま、当時は、抑うつは当時は「病気」じゃなかった、といえるかもしれんな。いまひとつは、消毒殺菌の決まった方法がない時代には、気分の浮沈よりも、傷の手当の方が生き死に関わる重要ごとだった、ということもある。

わかりやすい話ですけど、わたしの脳はグロ話を拒否するようにできてるんで、今日の話はきっと覚えてないです。とほほ。

(参考リンク)
セント・ジョーンズ・ワートと医薬品の相互作用について (厚生労働省)
健康食品等の素材情報データベース (セイヨウオトギリソウ) ー独立行政法人 国立健康・栄養研究所


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金枝篇―呪術と宗教の研究〈1〉呪術と王の起源〈上〉
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J.G. フレイザー,石塚 正英

スプラウト教授(雑談) | - | trackbacks(0)

夏バテに効くお茶

・・・先生。夏バテに効くお茶のレシピ書き忘れてるじゃないですか。
それと、そんなにどもってます?


気を取り直して。


みなさん、残暑お見舞い申し上げます! 
薬草魔女学校、ただいま夏のお休みをいただいてます。みなさんの夏のご予定は?

私は畑のお世話があるので、学校に残ってます。先生もどこかいけばいいのに、暑いのはキライだからとおっしゃるので、昼間は畑、夜は北京オリンピックです。

なでしこジャパン、ベスト8に入りましたね!!


さて、サッカーといえばブラジルです。ブラジルには日系人の方が多いですね。今日は、その方達になじみ深いハーブです。

それは、ハイビスカスです!
ルビー色のきれいな色に出るので、基本は同じく赤くて酸味の強いローズヒップとあわせてブレンドします。

クリックで挿入

ハイビスカスには、レモンなどの酸味のもとであるクエン酸がた〜っぷり含まれています。ほかに、クエン酸がたっぷりで、ハイビスカスの花のように赤いもの、ご存知ですか?

梅干しです!

ブラジルの移民の方は、食用ハイビスカスの花を塩漬け、または塩揉みして、梅干しの代用にしたんです♪ 私もやってみました。本当に、梅干しというか赤紫蘇というか、よく似ています。

・・・ここだけの話ですが、実は、ハイビスカスのお茶はあまり好きじゃありません。ブレンドティーのほうが美味しいですよね。でも、勉強のためにやっぱり飲んだりはしないといけないので、余っちゃったらハイビスカス梅にするんです。

ハイビスカスは花を使いますが「食用種」(H.sabdariffa)があります。

東京オリンピックでは、アベベが飲んで優勝したの」

あ、来た。

「はい?アベさんですか?」

「アベベを知らんのか!!1960年のローマオリンピックで裸足のマラソンランナーとして彗星のごとく現れ、1964年の東京オリンピックでは靴を履いたが、2度金メダルを取った名選手じゃ」

「うちのママが生まれた年じゃないですかっ、あたしなんかタマゴのタマゴですよ!」

「・・・いれてくれ」

---------
<ハーブティーの入れ方>

一人分にひとつまみくらいのハーブをポットに入れて、熱湯を注ぎ、3〜5分蒸らします。

ブレンドするときは、よく混ぜてから、そのうちひとつまみを取ってください。決してひとつまみずつカップにいれちゃ駄目ですよ!


「お前以外に誰がそんな事をするんじゃ。かかかっ」


ハイビスカスは酸味が強いので、少し甘みを加えると美味しいです。市販のハーブティーにはステビアが配合されていることが多いかな?

ほかにカモミール、レモンバーム、ミントも夏に美味しいお茶です。

冷房負けする人はジンジャーを紅茶に加えましょう。冬のホットジンジャーミルクティーも美味しいですが、生姜は弱った胃をいたわり、汗を出してくれるので、夏にもいいんです。

私のお勧めは、これらのハーブティーや、ジンジャーミルクティーを、製氷皿にいれて、アイスキューブにしちゃうこと! 飲むときはそのままグラスにごろごろ入れて、解けたところを飲みます。

一度作ったら、アイスキューブがあれば簡単です♪
必ず沸騰したお湯で入れて、さましてからキューブにしてくださいね。

アクセントにするハーブティーだけをアイスキューブにしておいて、熱いハーブティーにキューブをブレンドしてもいいんですよ。解ける間に少しずつ風味の変化を楽しめます。

-------

「で、先生、最近やたら薬草魔女じゃなくて魔女狩りの本ばっかり読んでるみたいですけど・・・・」

「そのうち話すことになるわい。そういえば、リパッチした石鹸はどうなったかの?」

「はい、昨日やっと切るところまで来ました。リパッチしたものをずっと冷凍庫に入れてあったんで、もういいかなって昨日出してみたら、常温で置いておいても分離しなかったので、切り分けて冷蔵庫に移しました。もう少し乾燥したら出せます!」

「ほっほっほ」

次回はみなさんにもお見せできると思います
といっても、普通のできあがりですけど・・・

はちみつとハーブチンキを配合したので、しっとりすべすべです


ではでは、良い夏をお過ごしくださいね。

プチグレイン(雑談) | - | trackbacks(0)

ディオスコリデスと聖ヒルデガルト



「うわ、このおばさん、誰ですか?」

聖ヒルデガルトも、おまえにかかっては「おばさん」か。
彼女こそ、ドイツ薬草学の祖とされる、いわば薬草魔女の大先輩じゃな。
神学者であり、説教者である他、宗教劇の作家、伝記作家、言語学者、詩人であり、
また古代ローマ時代以降最初の女性作曲家でもあり、中世ヨーロッパ最大の賢女と言われる女性じゃ。

古代ローマの活躍したギリシア人医師デイオスコリデスが1世紀の頃に書いた
『薬物について(De Materia Medica Libriquinque)』(俗に“マテリア・メディカ”)
という本は、15世紀まで権威ある薬草書・医薬書としてヨーロッパだけでなくイスラムの世界でも通用した。
中世の医師がそれ以外に参照できた医薬書は、聖ヒルデガルトが12世紀に著した“フィジカ(自然学について)”が唯一のものじゃった。

「す、すごいですね。手と足の指を全部使っても、1000年じゃ足りませんよお。ヒルデガルトさんがその本を書くまで、たった1冊しかなかったなんて。・・・勉強が楽ですね。」

“マテリア・メディカ”の原書は残っておらんが、写本はいくつか現存する。
写本によって収録されている数は異なるが(何しろ写しているうちに欠落もあったじゃろう)、
多いものでは約600種の薬が載っており、うち500種が薬草じゃ。
ハーブ100種で、ひーひー言ってたおまえさんが楽になるとは思えんがな。

「ひ、ヒルデガルトさんの話をしましょう」

“フィジカ”は全512項目におよぶ事物の薬効と毒性と利用法を記載しておるが、
うち植物230種と半分弱、鉱物や石や宝石や金属、あと動物由来の薬物の割合が増えておる。

「ど、どっちも読まなきゃいけませんか」

安心せい、お前さんにラテン語を読めとはいわん。
もっとも“マテリア・メディカ”も“フィジカ”も日本語訳があるがの。

聖ヒルデガルトの医学と自然学 / ヒルデガルト・フォン・ビンゲン著 、ビイング・ネット・プレス , 2002.1(新装版 .2005.10)

ディオスコリデスの薬物誌 / ディオスコリデス〔著〕 . -- エンタプライズ , 1983.5

その処方を参考にする奇特な施術者も今でもおるそうじゃ・・・。
医学史の碩学エルウィン・H・アッカークネヒトが修道院の医学を「図書館医学」と言っておるが、
中世ヨーロッパの医学の停滞は、観察よりも書物を重視する点にこそ求められる。

古代ギリシアの学識を受け継ぎアラビア科学を開花させたアラビア人たちですら、100の書物は100年の観察に勝るという言葉を残しておるよ。

手で書き写すしかない時代、書物はそれほどに貴重だったが、その書物を最初に書いた人間、
あるいは書物に載る事実を見つけた人間は、観察を重ねたのではないかね(それこそ医聖ヒポクラテスたちのように)。

書物も書き記す紙も貴重な時代ならば、なおさら、手にした情報が本当かどうかを判断してから書くべきではないか。

古代ローマのプリニウスのように、ウソもマコトも判断せずに、聞き知ったことはすべて書き記した例もないではないが
(だからこそ、今から見れば、貴重な資料となっておるのじゃが)。

プリニウスの博物誌 全3巻 --雄山閣出版; 5版版 1986.6

プリニウス博物誌〈植物篇〉--八坂書房 1994.4

プリニウス博物誌〈植物薬剤篇〉--八坂書房 1994.4

「むっ。先生、今日はなんだか、いつにもまして塩辛いですね。そういうの、流行りませんよ。今、時代はホリスティックでスピリチュアルですよ」

たとえば、“フィジカ”には、ユニコーンの角(アリコーン)が必要な処方が載っておる。
そのまま用いるには、現代の施術家には、ちとつらくないかね(竜骨なら、漢方薬局に売っておるが)。
「その際には、グリフォンの肉が混ざらぬよう注意すること」と言われても、困るじゃろ。

「か、かっこいい! わたし、そういうのにあこがれて、この学校に入ったんです!」

・・・たとえば、プリニウスの「博物誌」には、こんな記述がある。
《象が、頭の良い動物であることはよく知られている。
たとえば、こんな話がある。
あるところに芸を仕込まれた象たちの中で、一頭だけ覚えのわるいものがいた。
ある月夜の晩のこと、その象はただ一頭、芸のおさらいをしていたそうだ。
このことは周知の事実である》

「どっちかっていうと「ちょっといい話」じゃないですか!?
 アタマがいいと言いながら、物覚えの悪い奴が出てきて、最後にこのどんでん返し!
(起承転結が効いてます)。タダモノじゃありませんね、プリニウスさん」

・・・・・夏の疲れが出てきたようじゃ。

「夏バテに効くお茶を入れますよ、先生! 座っててください」



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スプラウト教授(雑談) | - | trackbacks(0)

真夏の失敗

なんかうまくいかない・・・

なんで?なんでよっ?
春に初めて作ったときは、上手じゃなくてもそれなりにできたのにっ!

「うえーん、先生、失敗しましたぁ・・・・・」

「なんじゃ? 失敗するようなものは、まだお前に教えとらんぞ」



「おお、これはひどい(笑)。崩れたトーフのようだ。しかも2層になっとる。あっぱれな失敗例じゃ」

・・・・・。
それって、褒めてんの?けなしてんの?

「上は、最初に習ったときに、『先生も』一緒に作ったもので、失敗じゃないんですけど」
「乾かし過ぎでカラカラになっとるがの」

・・・・・・・・・・・。

「ちゃんと冷凍したのか?」
「はい、なんべん混ぜてもトレースがしっかり出ていても2層に分離するんで、先生がおっしゃった通り、混ぜては冷凍を何回かやったんですけど、最初に分離させちゃったせいかうまくいかなくて」

「どっちにしろ、真夏は石鹸作りには向かんといっただろう。気温が20度〜25度を超えてしまうと、苛性ソーダを使ってもオルト珪酸ナトリウムを使っても、オイルと分離しやすくなる。人の言うことをきかんからじゃ。それから、冷凍したときもしっかり固まるまで入れておかなかったんじゃろ」

 あ、途中で出しちゃった

「それと、何か足したか?」

「えーと、100円ショップのアロマオイルを・・・どばっと。」

「ばかもん!!勿体ないからってケチるでない!! それと、きちんと計って入れろと言わんかったか?」

 だって沢山入れたらいい匂いがすると思ったんだもん

「油の量が変わると「鹸化率」つまり、ちょうどよく石鹸に変化する配合の割合のことだが、それが変わってくるから、油の総分量からアロマオイルを足したい分量を引けといったじゃろう。
 石鹸作りは、化学実験そのものじゃ。きちんと計ることが大切じゃ。まあ、お前の場合は料理の分量も大ざっぱだから仕方がないかのお」

 だって、うちのお母さんもおばあちゃんも、分量は「適当」ってしか教えなかったもん!!

「これでも使えないことはないが、次から気をつけなさい。次は秋に作ることじゃな」

「はーい・・・」


<リパッチ>

 粗忽者だが、このままでは可哀想じゃな。
 そこで、リパッチという作り直しの方法を教えよう。

 基本は
 純石鹸 500g
 シュガーシロップ(または蜂蜜をお湯で溶いたもの)120〜200cc
 無水エタノール 240cc

 完全に鹸化していたらグリセリンを足す。

 純石鹸をフードプロセッサーやその他の方法で砕くか潰すかして、少量の熱湯でクリーム状にする。シロップを加え、よく練る。
 無水エタノールを加え、よく混ぜる(*フードプロセッサーやミキサーが便利)

 *完全に石鹸になった物を使うので、器具にはそう神経質にならずとも良いが、使用後は湯で洗ってきちんと落としておくといい。


 今回のプチグレインの石鹸にはグリセリンを足さずに、蜂蜜とエリカのハーブチンキ(35%ホワイトリカー)を使用して、鍋で湯煎しながらリパッチする。
 アルコールを火にかけるときは絶対に直火にしてはいかん。

 まあこれで使えるようになるじゃろ。

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ニコラス・カルペパー:ハーブを人々にもたらしたプロメテウス

ああ、これかね?

Culpeper's Complete Herbalとタイトルにあるじゃろ。

Herbalとはハーブ書のこと、Completeはいわずもがな、じゃな。

うむ、Culpeperとは、人の名前じゃ(少し詳しい情報、その1その2)。

カルペパーの名は、医学史の中には見当たらないか、ニセ医者として扱われ呪われた文字で描かれるか、いずれかだった。

イギリスは17世紀、王権神授説を未だ信じていたチャールズ1世と、すでに相当の力をつけてきた議会が対立し、内戦から国王の処刑へといたる清教徒革命へと至る動乱の時代。

当時、薬剤師たちは薬を処方するのに、内科医師会編『ロンドン薬局方』Pharmacopoeia Londonesis に準拠することが求められ、応じなければ刑罰にかけられた。
もっとも『ロンドン薬局方』Pharmacopoeia Londonesis はラテン語で書かれ、薬剤師の大半はラテン語を読むことができなかった。
薬剤師は薬草に関する大まかな知識を、親方の下での修行を通じて身につけるだけじゃった。 医術・医学の知識はラテン語を読める医者たちの独占だったわけじゃ。

さてここに、オックスフォード大学をある事件のために退学し、その後薬剤師の親方の下で修行するも、不幸な事件によって薬剤師になる道も閉ざされ、結局身につけた知識だけをよすがに、無免許の「医師」を生業とした男がいた。
ニコラス・カルペパという名前のもぐり医師は、貧しい者からは治療費をとらず、その門前には行列ができるほどのにぎわいじゃったという。
改革派たる議会派を支持し、やがて革命につながる内戦では議会派として戦ったカルペパに、国王や医師会に辛酸をなめさせられてきた印刷業者のひとりが、『ロンドン薬局方』の英訳を持ちかけた。

これがどれほどの意味を持つか、危険な行為か、我々には想像もつかんが、カルペパーを遡ること200年ばかり、史上始めて聖書の英訳に着手し、「宗教改革の明けの明星」と称されたジョン・ウィクリフという者がおった。

キリストは誰にも分かる大衆のことばで説いたのに、中世の聖職者はその神のことば(聖書)を自分たちにしか分からないラテン語で独占していた。
ジョン・ウィクリフは聖書を英語にし人々に読めるようにしたかどで、カトリック公会議によって異端者とされ、墓から遺骨を掘り出され焼かれてしまった。15世紀の話じゃ。
ウィクリフの英訳聖書は、厳しい教会の弾圧にもかかわらず人々の手から手へと渡り、読み継がれ、焚書を生き延びた写本が現在も170冊残っておる。

一方、英訳『ロンドン薬局方』A Physical Directory, or a Translation of the London Directory (1649)の出版もまた革命的じゃった。
もちろん新聞はその翻訳をこき下ろしたが、実際の売れ行きは勝負を決めた。
独占されてきた医薬の知識が誰にも読める形となり、少なくとも薬剤師たちは、これまで医師会に蹂躙されてきた自分たちの領域と権利に目覚めた。
医師会に対してはっきり物を言うようになった。
医師会の「由らしむべく知らしむべからず」のやり方は終焉をむかえた。

しかしカルペパは次の著作で、一層人々に知られ、歴史に名を残すようになった。
今度は薬剤師たちだけを相手にしたものではなく、一般の人々にも当時の医学知識を知らせようとするものじゃった。
皮肉にもカルペパがつけた「The English Physician」(1652)という題名のその著作は、「英国の医者」ではなく、「英語で書かれた医学知識全般」を意味していた。
しかし人々はその本を
「カルペパーの薬草大全Culpeper's Complete Herbal」
と呼ぶようになった。

ああ、何百年にも渡って再版され、いまでもペーパーバックで手に入るとも。1000円もしないはずじゃ。

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スプラウト教授(雑談) | - | trackbacks(0)

置き土産(アロマキャンドル)

 あーあ、聞いてよ
 教授ってば一日でハーブ100種調べてこいって言うのよ?

 ハン尚宮に宿題出されたチャングムじゃないんだからさぁ、あたしみたいな凡人になにさせようって?

 あれ、これなに?
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アロマキャンドル
Rosemary

ネガティブな気分一掃・もやもやした気分すっきり・集中力を高めてくれます

材料:ビーズワックス(蜜蝋)・ローズマリーエッセンシャルオイル

おひさしぶりねプチグレイン!
わたしはだあれ?

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 あーっ、ローズマリー先輩だ

 ローズマリー先輩は、私、プチグレインの名付け親です。
 薬草魔女学校では、入学したときにハーブの名前を先輩魔女につけてもらうの

 「おお、ローズマリーが来たのか。彼女は優秀じゃったの。歴代魔女学校の生徒の中で、100種のハーブを一日で調べて来たのはあいつだけじゃ」

 ( そんなの出さないでよっ)

 「出来の悪い後輩ですみませんね…夕飯作りませんよっ」
 「ローズマリーの料理はうまかったのぉ。ふぉっふぉっ」



作り方です

ビーズワックス(蜜蝋) 20g
キャリアオイル     5ml(小さじ1)
好みのハーブオイル(この場合ローズマリーオイル)25g x(3%〜5%)

型(おちょこサイズ)
ろうそくの芯(タコ糸)
割り箸

耐熱ガラス容器
ボウル

1.ビーズワックスとキャリアオイルを耐熱ガラス容器に入れて湯煎します。ビーズワックスは65度で溶けるので、あつあつでなくても大丈夫ですよ。

2.溶けたらハーブオイルを入れます。私の手持ちのハーブオイルだと3%の0.75gは15滴です。容器によって違います。ちなみに最大5%までで、これは1.25gです。

慣れない方は、1g単位で計れるキッチン用のはかりに耐熱ガラス容器ごとのせて、「プラス1g」のハーブオイルを計るといいと思います。(つまり、3〜5%の範囲で、キリのいいところを計ればいいんです!)

3.たこ糸を割り箸に結んで、はしっこを型にする容器の中にたらします。(型が耐熱ガラスか陶器だったら、最初からそれを湯煎してもいいんですよ。)

 糸が安定して落ちないようだったら、糸の先になにか重しを結んでつけてください。(例:ボルトのワッシャー(円型金具)のごく小さいの)

4.湯煎してとかして混ぜたロウを型に入れます。そーっとね。フチまで入れちゃだめですよ。芯が残らないから。出す芯の長さぶん、空間をのこしてください。

5.お箸を容器の上に渡したまま、固まるまでほおっときます。

6.固まったら、お箸ぎりぎりで芯を切り、冷凍庫へGO!

7.冷凍するとロウが冷えて縮みます。ポロッと取れてできあがり!

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ハーブに関する調べもの

なんじゃ、この置き手紙みたいな紙は? 

なになに、「明日までにハーブ100種について調べものしろ、って無理です!!」

やれやれ、こまった奴じゃ。

「力足らざるものは、中道にて廃す、今なんじは画(かぎ)れり」(『論語』雍也)
(力の足りない者は途中でやめてしまうものだ。いまお前は最初からあきらめている)

・・・・少し手を貸してやるか。



ハーブ調査の道具箱(byスプラウト)

○「健康食品」の素材情報データベース(提供:「健康食品」の安全性・有効性
情報〔独立行政法人 国立健康・栄養研究所〕)
http://hfnet.nih.go.jp/
いわゆる「健康食品」について、現時点で得られている科学的根拠のある安全性・有効性の情報を集めたもの。ハーブなどは、素材情報データベースに収録されている。
記載内容は現時点で得られた科学論文の内容を忠実に表現してあり、信頼できる科学論文が新たに得られれば、情報は更新される。このため、ネット上で日本語で入手できるうちで、もっとも信頼性の高い情報を提供するものとなっている。
参照/引用文献はすべて、該当する記述の後に(文献番号)で示し、さらに米国国立医学図書館が提供しているインターネット上の文献検索システムPubMed(パブメド)に掲載されている引用文献については、 (PMID:番号)で示し、直リンクしてある。つまり最低でもアブストラクト(論文の要約)が読める。
国立健康・栄養研究所のトップページから、キーワードで検索できる。
このサイトでは,他に,被害を及ぼすおそれのある「健康食品」の情報(違法に
医薬品を含有したもの、新たに危険性が報告されたもの,海外のサプリメントに
関する情報等)や被害情報など、「健康食品」を安全に利用するための情報を掲
載しており,参考になる。

○総合薬草データベース 〔ハーブティー・健康茶〕
http://www.hyakka-saen.co.jp/index.htm
名称索引 ,英名索引 ,学名索引,専門用語を集めた用語集から目的のハーブを
引ける。
情報としては,科名・属名,学名(ふりがな付き!)和名,生薬名,ハーブ名,
産地・分布,採取・製法 部位・形状、香り、味覚、使用方法、用途別ブレンド、成分、作用、適応、その他注意事項、薬剤併用の可否、さらに備考として写真など、必要な情報はあらかた揃っている。カバーする

○PLANTS Database - USDA PLANTS
http://plants.usda.gov/index.html
アメリカ農業省(United States Department of Agriculture)の自然資源保全 局(Natural Resources Conservation Service)が提供する植物データベース。
分類や名称などの基礎的情報のほかに,詳しいFact SheetやPlant GuideをPDFファイルとワードファイルで提供している。さらに出典(Source & Reference)が情報豊富で役に立つ。

○Google
http://www.google.co.jp
そして最後はグーグル。日本語で検索する際には,たとえばハーブの名前などに
加えて,「ハーブ」「学名」をキーワードとして追加すると、まず学名だけは分
かる。学名がわかれば、あとはキーワードに検索すれば,泡沫サイトから大手ハーブ販売店サイト、学術系サイトと、芋ずる式にいろいろ発見できる。個別ハーブの情報だけでなく、ハーブ情報のかたまりにたどり着くのにも有用である。

○その他
Spices and Medicinal Herbs
Herbal Focused Structured Wiki
MayoClinic: DrugHerbIndex
The Herb Hunters Guide: American Medicinal Plants Of Commercial Importance
Guide to Growing Herbs
How to Grow HerbsInformation about planting, propagating and growing herbs
Encyclopedia of Herbs

スプラウト教授(雑記) | - | trackbacks(0)

タイムとローズマリーのチンキ剤

スプラウト   聞こえるかね?

プチグレイン  先生、おはようございます。

スプラウト   おはよう。

プチグレイン  今朝は凄い雷でしたねえ。

スプラウト   まったくじゃ。近年、局所的集中豪雨が多いな。

プチグレイン  そのあと晴れちゃって、学校の回りの草むしり大変でした。

スプラウト   雨の後は、雑草も成長するからの。

プチグレイン  ところで、今日は出来上がったローズマリーとタイムのハーブチンキを濾す日でしたよね。濾しておきましたけど、残ったハーブはどうしますか?

スプラウト   さて、どうするか。

プチグレイン  その前に、ハーブチンキのおさらいでしたね。チンキはtinctureの日本語読みで、アルコールにつけて抽出したものでしたね。早い話が漬けておくだけなんですけど。
 
タイムとローズマリーは、どんな効果があるんでしたっけ?
ちょっと畑仕事して来ますので、よろしくお願いします。

スプラウト   うむ(まったく、しょうがない奴じゃ)。

プチグレイン  すいませーん、戻りました!


スプラウト   ガーデン・タイム(Thymus vulgaris)は、殺菌性の去痰薬として長年使われてきた。近年は殺菌作用(抗菌,抗真菌作用)や免疫賦活作用に注目して、用途が広がっておるな。たとえば、君も、虫さされの薬としてタイム・チンキを愛用しとるじゃろ。

プチグレイン  はい、必需品です!あれなしで校庭の手入れは出来ません。すごく蚊にさされちゃうんです。
うがい薬にもなるんでしたよね。

スプラウト   精油は特に殺菌作用や免疫賦活作用が高いから、虫さされや化膿した傷に使う。精油をつくるのは、それなりの設備がいるから(家庭用の蒸留器などは、労力と金の無駄じゃ)、アルコール抽出のチンキは、時間は少々かかるが、有効な方法じゃ。

ハーブの成分には、親水性(水に溶けやすいもの)、疎水性(水にとけにくいもの)があるが、40度以上のアルコールをつかうチンキ剤は、その両方に有効じゃ。タイムに含まれる殺菌成分チモールC10H14O は、エタノール、エーテル、クロロホルム、酢酸、ベンゼンに易溶、水やグリセリンには、やや溶ける。チモールは防腐剤、殺菌剤として歯磨き粉、軟膏、石鹸などに用いられるほか、駆虫剤や呈色試薬としても用いられている。

市販薬じゃと、鎮痛外用剤のサロメチールやアンメルツ、洗口液のリステリンにはチモールが配合されておるな。

プチグレイン  よくわかりませんけど、サロメチールにアンメルツってことは、すーすーしてかゆくなくなる成分なんですね。そういえば、タイムチンキでうがいをしたら、リステリンみたいでマズかったです。

えっと・・・エタノールってアルコールですよね?
殺菌成分のチモールがアルコールによく溶けるから、タイムは、ウォッカとかホワイトリカーみたいなアルコール度数の高いお酒で漬けて、ハーブチンキにするといいんですね。

酢酸にもチモールがよく溶けるってことは、お酢でもいいんですか?
 
スプラウト   うむ。

酢は料理に用いられる親しみやすい薬品じゃが、いろいろ応用があるぞ。重曹とともに汚れを落とす話は、最近では有名じゃろ。植物に対する自然農薬にも用いられる。ハーブの手入れにもつかえるぞ。

プチグレイン  ええっ、お酢でハーブの手入れですか?

スプラウト   25〜50倍に希釈して、スプレーすれば害虫駆除になる。

プチグレイン  へええ。先輩達もそうしてらしたんでしょうか。

スプラウト   木などはそのままでよいが、ハーブの中には酸に弱いものもあるから、あとで水スプレーで、葉について酢酸を希釈しとくとよい。

プチグレイン  はい。

スプラウト   まあ、薬に頼らず世話をするのも、大事な修行のひとつじゃな(笑)。

プチグレイン  先生、ローズマリーにもどっていいですか?

スプラウト   おお、そうじゃったな。

プチグレイン  私、お洗濯物干して来ます。

スプラウト   今からか(まったく)

ローズマリーは、収斂作用や消化促進、神経調和作用があると言われてきた。他にも、殺菌、利尿、発汗促進、循環促進、抗うつ、抗けいれん、強心作用などがあるという。ちょっと覚えきれんほどじゃろ。

プチグレイン  あああ、まってください。戻りました。はい。

がらがら(うがい)このローズマリーを加えたチンキは、そんなにまずくないですね。

スプラウト   伝統的に用いられてきた用法は、その作用の一部をうまくバランスをとって用いてきたというところじゃろう。近代薬学では、成分を抽出して単剤に仕立てる(量の調整が容易なためじゃ)から、その発想で語ると、成分の羅列になってしまう。

プチグレイン  はい。

スプラウト   タイムは粘膜刺激性がある。ローズマリーはリンスにつかったり、蒸しタオルで痛みをとったりと、直接皮膚に使うことが多かった。そして抗菌作用もあるから、効き目を落とさず、使いやすいチンキになるという訳じゃな。

プチグレイン  ああ、それで「混ぜてつくってみなさい」とおっしゃったんですね!

スプラウト   痛みのある風邪やインフルエンザには、ローズマリーを煮出して飲用してもよい。いわゆるハーブティじゃな。飲めるローズマリーと、「薬みたいな」タイム、という訳じゃ。

プチグレイン  タイムのお茶もありますけど・・・まずいから飲まないだけで。

スプラウト   良薬口に苦し、じゃな(笑)。最近のメディカル・ハーブ文献では、タイムの内服は推奨されておらん。まずいタイム・ティーをわざわざ飲むことはあるまい。

プチグレイン  今日は顔を蚊にかまれたんです(泣)ローズマリー入りの少し貰っていいですか?

スプラウト   かまわんよ。

プチグレイン  あら、先生、濾したハーブのざるをなんで振ってるんですか?

スプラウト   まあ、見とるが良い。

プチグレイン  あ、ローズマリーとタイムが分かれてる!タイムは葉が細かいから落ちるんですね。

スプラウト   騒ぐようなことではあるまい。まあ、いちいち選り分けることを考えれば、手間がいくらか省けるがの。

プチグレイン  このタイムの葉、もらっていいですか?足のマッサージにつかいます。つかれちゃいました。

スプラウト   持っていきなさい(すぐ、つかれる奴じゃな)。

かつてライプニッツは、学者の小さな脳髄に蓄えられる知識に比して、職人たちの「手」が知っている知識の莫大さに驚嘆した。本とフラスコしか持たぬように見える私の手も、自然に篩(ふるい)の使い方を知っておる訳じゃ。

では、このへんにするかの。

プチグレイン  ありがとうございました。じゃあ、お茶にしましょう。

スプラウト   タイムは使うにおよばんぞ(笑)

プチグレイン  タイムだってお料理に使えば美味しいですよー。

今日はお菓子じゃなくてローズマリー入りのパンですから。じゃあ、待ってますので調理室までいらしてください。

スプラウト   はいはい(笑)






チンキ剤の作り方:

100mlの食用ウォッカ(アルコール度数40度)またはホワイトリカー(35度)に対し、ハーブを重さで1/10加えるのが標準。

今回のように混合で作る場合、多少加減しても良い。
刺激を少なくしたければローズマリーを増やし、強い爽快感を要するならタイムを多くする。

好みの配合を見つけるとよい。


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ごあいさつ

先に、先生の方からご挨拶がありましたので、わたしも。
生徒のプチグレインです植物
梅雨があけちゃったのか、最近は学校のお庭は水やりが大変です。今日は久しぶりに雨が少し降りました。

化学物質とかわかんないので先生におまかせして、お料理とかディナーアロマとかさくらんぼ石鹸とかプシュー、わたしみたいな女の子が興味を持つような枝葉の部分で攻めたいと思います。プチグレインってオレンジの枝葉ですし。
アロマテラピー検定に興味ありです花

先生曰く、日本ではアロマの分野に入るけど、Herbologyは薬草学である、つまり立派な薬学だといってゆずりません。でも、それだと薬学部行かなくちゃいけないから、魔女学校じゃだめじゃん。

(ぽかっどんっ

先生、何すんですかっ。
失恋
・・・・・・・。

そんなわけで、はじめさせていただきますハート大小
どうぞよろしくお願いいたしますハート大小
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口上(オリエンテーション)

スプラウトじゃ。

見ての通り、実験や観察に骨まで染まった古い型の科学教師じゃ。
信じることより疑うことが多い、懐疑の徒でもある。
化学物質の命名法は教えることはできても、残念ながら諸君を魅惑する呪文のスペルは専門外ということになる。

もうひとつ。
諸君が課題や自由研究に通い詰めるだろう図書室を整えるのも私の仕事じゃ。

棚の空間は有限で、書庫の本すべてを並べることはできないが、それと大層な許可を取りつけないと閲覧できんものも、いくらかある。
いわゆる黒禁書、灰禁書の類いじゃが、それも人が勝手に区分けし定めた規則に過ぎん。

自然の理を知ることで、ヒトはその一部を制御し、またその挙動を予測する。
ヒトのつくる規則はその逆で、破ることでその本質があらわになる。
もっともその本質とやらは不愉快で致命的であることも多いがの。

知ることは、時に痛みを伴うが、それでもヒトは知ることを回避できん。

諸君の健闘と息災については予告しない。
飛べないという自覚がそこに立ち続ける勇気と力を与える。
されど、飛びたつことに挑む蛮勇にこそ、敬意とそして挨拶を。

Dr. Sprout
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